紫米南瓜包

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现在外面紫米面包热卖，自己做的更健康，我用了南瓜泥和面，色泽也更漂亮，香甜软糯的紫米馅真的很好吃。

紫米南瓜包的用料

高筋面粉 230克 南瓜泥 100克
鸡蛋 1个 黄油 10克
盐 2克 糖 20克
酵母 3克 紫米馅 150克

紫米南瓜包的做法

紫米南瓜包的做法图解1

步骤1

面包桶内放蛋液、南瓜泥、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
紫米南瓜包的做法图解2

步骤2

放入黄油再和面20分钟
紫米南瓜包的做法图解3

步骤3

进行发酵
紫米南瓜包的做法图解4

步骤4

发好的面团取出排气分成12份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
紫米南瓜包的做法图解5

步骤5

取一块面团擀成圆形，放入紫米馅（80克紫米浸泡过夜，放点水放入蒸锅蒸熟，放点糖或者炼奶拌匀）
紫米南瓜包的做法图解6

步骤6

包起收口捏紧，底朝下放入模具，再次发酵
紫米南瓜包的做法图解7

步骤7

发好的面包胚刷上蛋液
紫米南瓜包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，上下火中层180度烤20分钟，表面上色严重时盖上锡纸
紫米南瓜包的做法图解9

步骤9

松软好吃

紫米南瓜包的烹饪技巧

液体量要根据自家面粉吸水性和南瓜泥的干湿程度。上色严重时盖上锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜

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