干锅鱼

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干锅鱼的用料

草鱼肉 一条 花椒 3g
大葱 5g 老抽 一勺
大蒜 四五个 生姜末 适量
盐 适量 土豆、山药 适量
洋葱 适量 干辣椒 2-3个
芹菜或者香菜 适量

干锅鱼的做法

干锅鱼的做法图解1

步骤1

鱼切块儿，用盐姜葱腌制一会儿
干锅鱼的做法图解2

步骤2

山药 土豆切片
干锅鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切片
干锅鱼的做法图解4

步骤4

鱼肉下锅炸成金黄色，然后捞出备用
干锅鱼的做法图解5

步骤5

山药炸成金黄色捞出备用
干锅鱼的做法图解6

步骤6

土豆炸成金黄色捞出备用
干锅鱼的做法图解7

步骤7

热锅入油，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香，然后放入洋葱块儿，鱼肉下锅翻炒均匀，加入适量生抽或老抽（颜色好看一些）搅均，然后放入盐调味，起锅前撒入芹菜或者香菜点缀！！成品↓↓↓

干锅鱼的烹饪技巧

加什么在里面，完全根据自己口味，山药土豆鱼肉炸到什么程度根据自己口感来定，想脆点就炸久点儿，但是小心别炸糊了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 _________情比纸薄。 编写，未经授权不得转载

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