秋葵海参拌黄豆

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秋葵是公认的高效保健蔬菜，强肾健体，降血脂，护肝脏；黄豆富含大豆蛋白，可降低胆固醇，又可润泽肌肤；海参富含蛋白质、矿物质、维生素等多种珍贵活性物质，能消除疲劳、增强人体免疫力、抵抗衰老。我采用了最健康的烹调方式，很好地保留了食材中的营养成分，实在是一道营养健康的保健菜肴哦！

秋葵海参拌黄豆的用料

秋葵 300g 黄豆 180g
海参 4只 小米椒 适量
大蒜 适量 八角花椒水 适量
酱油 2汤匙 白米醋 3汤匙
白糖 2汤匙 香油 半汤匙
麻油 半汤匙 盐 适量

秋葵海参拌黄豆的做法

秋葵海参拌黄豆的做法图解1

步骤1

准备好食材，花椒八角水是提前一天放在冰箱里浸泡好的，煮黄豆用
秋葵海参拌黄豆的做法图解2

步骤2

黄豆提前6小时用温水泡至肿胖
秋葵海参拌黄豆的做法图解3

步骤3

海参提前2小时用温开水泡发
秋葵海参拌黄豆的做法图解4

步骤4

秋葵用牙刷刷洗表面绒毛，冲洗干净，铁锅中烧开水，滴两滴橄榄油，将秋葵焯水，一分钟即可捞出冲凉
秋葵海参拌黄豆的做法图解5

步骤5

铁锅里添入泡好的花椒八角水，放姜片葱段，盖上盖子，将黄豆煮开，捞出晾凉
秋葵海参拌黄豆的做法图解6

步骤6

秋葵切小段摆盘
秋葵海参拌黄豆的做法图解7

步骤7

黄豆晾凉摆盘
秋葵海参拌黄豆的做法图解8

步骤8

泡发好的海参切段摆盘
秋葵海参拌黄豆的做法图解9

步骤9

放上蒜碎和小米椒碎
秋葵海参拌黄豆的做法图解10

步骤10

小碗里添适量盐、两汤匙酱油、三汤匙白米醋、两汤匙白糖、半汤匙香油、半汤匙麻油调制成碗汁儿
秋葵海参拌黄豆的做法图解11

步骤11

吃的时候，将碗汁儿均匀浇到菜品上，拌匀即可食用

秋葵海参拌黄豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

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分类： 无水印 煮 拌 家常菜 中国菜

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