肉松爆浆手撕面包

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肉松自己做滴，抓紧自己动手做起来

肉松爆浆手撕面包的用料

高筋面粉 220g 低筋面粉 30g
水 80g 牛奶 50g
蛋液 25g 糖 30g
盐 3g 奶粉 13g
酵母 3g 黄油 25g
肉松 适量 沙拉酱 适量

肉松爆浆手撕面包的做法

肉松爆浆手撕面包的做法图解1

步骤1

除黄油其他材料揉圆，然后加入黄油，揉进去后，放温暖处发酵至两倍大
肉松爆浆手撕面包的做法图解2

步骤2

手指粘面粉不回缩不塌陷
肉松爆浆手撕面包的做法图解3

步骤3

排气后松弛10分钟擀薄
肉松爆浆手撕面包的做法图解4

步骤4

用刀划开，因为手撕，整形比较随意，不粘模具可以直接放面，戚风模具一定要刷一层油
肉松爆浆手撕面包的做法图解5

步骤5

在模具底层铺一层面
肉松爆浆手撕面包的做法图解6

步骤6

然后挤上沙拉酱
肉松爆浆手撕面包的做法图解7

步骤7

然后铺上肉松，挤上沙拉酱！然后重复以上步骤，不要铺太高，还要发酵
肉松爆浆手撕面包的做法图解8

步骤8

我是放烤箱，不开温度，发酵一夜！也可以旁边放温水快速发酵
肉松爆浆手撕面包的做法图解9

步骤9

预热烤箱180°35-40分钟，尽早加盖锡纸
肉松爆浆手撕面包的做法图解10

步骤10

超级好吃！满满滴肉松，满满滴爆浆

肉松爆浆手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 Super三宝妈萌萌 编写，未经授权不得转载

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