鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜

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如果问我炒的最快、步骤最简、也不会很单调的菜，那一定非蛋炒瓜片莫属☺️ 5⃣️分钟搞定开动 色香味具全～ 全程无盐

鸡蛋炒瓜片的用料

鸡蛋 3个 水黄瓜 一根
葱花 少许

鸡蛋炒瓜片的做法

鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜的做法图解1

步骤1

鸡蛋搅拌均匀 黄瓜对半、切片 葱花少许（可不加）
鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜的做法图解2

步骤2

调味只需蚝油和鸡精即可 也可添加少量花椒粉
鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜的做法图解3

步骤3

热油（油一定不能少 否则鸡蛋无法膨胀～）加少量葱花简单爆锅随后倒入蛋液 摇摆炒锅 使蛋液固定～鸡蛋表面稍鼓起来 周边略干即为最佳火候
鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜的做法图解4

步骤4

用筷子将鸡蛋简单分割 不宜过早用锅铲 用筷子可以使鸡蛋自由分割 自然纹路 容易入味儿
鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜的做法图解5

步骤5

加入瓜片翻炒
鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜的做法图解6

步骤6

撒少许花椒粉 及适量蚝油 继续翻炒
鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜的做法图解7

步骤7

待鸡蛋瓜片均匀上色 撒少许鸡精提味儿～
鸡蛋炒瓜片 5分钟快菜的做法图解8

步骤8

关火 装盘

鸡蛋炒瓜片的烹饪技巧

习惯用蚝油炒菜～蚝油集鲜、咸一体、炒出菜口感色泽都极佳～也省去了用盐的步骤～大家都知道盐吃多了没好处喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 艾米爱做饭也爱洗碗 编写，未经授权不得转载

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