蝴蝶小馒头

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松鼠鱼77
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记不清是有多久没有吃过馒头了。因为家里两个吃货对馒头无爱。可是这款小蝴蝶花卷深深俘获了我家两位吃货的“芳心”~~

蝴蝶小馒头的用料

面粉 400克 水 220克
盐 3克 酵母 4克

蝴蝶小馒头的做法

蝴蝶小馒头的做法图解1

步骤1

材料全部放进盆内，先用筷子搅拌均均，再用手揉成光滑的面团。
蝴蝶小馒头的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜发酵。
蝴蝶小馒头的做法图解3

步骤3

面团发酵到2倍大，取出。
蝴蝶小馒头的做法图解4

步骤4

均匀的分割成小剂子，大小随意。
蝴蝶小馒头的做法图解5

步骤5

取一个小剂子搓成长条。
蝴蝶小馒头的做法图解6

步骤6

两头向中间卷。
蝴蝶小馒头的做法图解7

步骤7

中间部分弯向自己身侧。
蝴蝶小馒头的做法图解8

步骤8

用筷子向两个圆圈中间夹一下。
蝴蝶小馒头的做法图解9

步骤9

再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角。
蝴蝶小馒头的做法图解10

步骤10

一个漂亮的小蝴蝶就做好了。
蝴蝶小馒头的做法图解11

步骤11

其他依次做好，装入笼屉。
蝴蝶小馒头的做法图解12

步骤12

醒发20分钟后，小蝴蝶长胖了许多。开火，大火足气，蒸12分钟即可（根据大小调整时间）。

蝴蝶小馒头的烹饪技巧

1、面团不要发酵过头，发过了的面团不光滑。 2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的，看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。 3、关火后一定要等3——5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上引起回缩不美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载

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