香酥鸡排

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昨天在朋友圈发了新鲜出炉的香酥鸡排，吸引了大批关注的目光，今天马上麻利地满足大家的愿望，关键是不能就我一个人越吃越胖不是？（话说这鸡排真的是简单又好吃，还能登得了大雅之堂…） 　　友情提示：为了健康，为了苗条，好吃也不要上瘾哟~

香酥鸡排的用料

鸡胸肉 1块 盐 1克
鸡蛋 1个 馒头 1个
酱油 2勺 白胡椒粉 少许
面粉 适量 食用油 适量

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉改刀，片成薄片，我切了3片（两片大点的一片小点的），也可用刀背拍松。
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

腌制鸡胸肉。加入一克盐，少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

利用腌制的时间，将馒头去皮切成小丁，再搓成小碴。（如果用面包糠请忽略此步）
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

裹好蛋液后，将鸡胸肉放进馒头碴中，均匀粘上馒头碴，可用手按实。
香酥鸡排的做法图解7

步骤7

锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。
香酥鸡排的做法图解8

步骤8

出锅后稍放凉切成块，撒上番茄酱就可以开吃啦

香酥鸡排的烹饪技巧

馒头也可以换成适量的面包糠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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