无水鸡

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这道菜参考美食台，经过稍微改动。我和两个宝把这个鸡啃光了，还意犹未尽。

无水鸡的用料

三黄鸡 一只 葱姜 大量
小茴香 少许 八角 少许
花椒 少许 辣椒 少许
食用盐 适量

无水鸡的做法

无水鸡的做法图解1

步骤1

将鸡洗净用盐从里到外均匀的抹一层，腌制半小时，然后在压力锅底部铺满一层葱姜放上鸡，在上层撒上一层葱姜、辣椒和花椒、小茴香，加少许料酒，盖上锅盖按煮鸡功能，半小时后满屋子就飘满香味了。
无水鸡的做法图解2

步骤2

鸡炖好后捞出装盘，锅内热油加两颗花椒和辣椒（不能吃太辣可不加），把热油和酱油浇到鸡身上，撒上葱花。
无水鸡的做法图解3

步骤3

非常好吃，三个人把鸡都啃光了

无水鸡的烹饪技巧

花椒和辣椒放的少，只是为了增加口感和层次感，实际没有不是很辣，可以放心给孩子吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 露西爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 其他工艺 腌

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