【不用隔夜饭做炒饭】焦炒酱油大蒜炒饭

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谁说炒饭就一定要用隔夜饭！看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀！！我也来试一手！

酱油大蒜炒饭的用料

籼米 1碗	猪油一勺
鸡蛋 2只	浓汤 10~20g
酱油少许	葱花少量
蒜头 4颗

酱油大蒜炒饭的做法

步骤1

放入矿泉水在碗中用手搓洗籼米，然后再放进电饭锅中煮。《侠饭》老大的专业洗米方式，发现自己之前的米都白洗了..

步骤2

放入猪油，倒入蒜头爆炒

步骤3

爆炒结束后倒入浓汤

步骤4

放入鸡蛋液

步骤5

放入米饭，与鸡蛋液一同翻炒至均匀

步骤6

倒入酱油，继续翻炒

步骤7

最后再放入葱花翻炒~

步骤8

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酱油大蒜炒饭的烹饪技巧

1、为什么这样洗米呀？这问题由《侠饭》老大回答放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净，而是为了打磨米粒表面啊 2、如果用新鲜米饭炒饭的话，关键在于煮饭时少放一点水，让米饭干一点，煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开，自然晾凉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

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