波兰种牛奶土司

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秋水伊人lin
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波兰种牛奶土司的用料

波兰种 高筋面粉 50克
水 50克 酵母 2克
面团 高筋面粉 200克
白糖 40克 鸡蛋 54克
奶粉 20克 牛奶 60克
酵母 2克 植物油 18克

波兰种牛奶土司的做法

波兰种牛奶土司的做法图解1

步骤1

把波兰种里面材料混合后室温发酵到大概这种状态…表面许多气泡或者气孔，内部组织是蜂窝状即可
波兰种牛奶土司的做法图解2

步骤2

将波兰种倒入面包机内，加入其他材料…鸡蛋（或者全蛋清组织会更硬）奶粉，白糖
波兰种牛奶土司的做法图解3

步骤3

还有淡奶油和牛奶
波兰种牛奶土司的做法图解4

步骤4

加入高筋面粉后，再上面放上酵母，这时候可以启动面包机了，我是按揉面30分钟，一般剩余15分钟的时候就可以到扩展阶段了，这时候就可以加入油和盐，接着揉到完全扩展阶段后，发酵到两倍大后，排气整形入模具。让它二次发酵到八分满，烤箱预热180℃后，模具内的面团这时候差不多九分满，烤箱转上下火165℃后，把土司盒盖好后入烤箱内烘烤32分钟左右。时间到了取出后立即脱模。
波兰种牛奶土司的做法图解5

步骤5

好啦(*´ω｀)o

波兰种牛奶土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载
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