花椒三鲜煨鸡腿

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维多利亚yyz896
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儿子正是长身体的时候，愿意吃肉。买了两只小鸡腿，做给他吃。荤素搭配，这次做的菜，口味比较咸，花椒的味道很浓

花椒三鲜煨鸡腿的用料

花椒 20g 酱油 适量
冰糖 适一块量 料酒 30G
盐 适量 十三香 30g
姜 三片适量 蒜 两粒
小鸡腿 700g 平菇 250g
土豆 500g 青椒 100g
细粉 150g

花椒三鲜煨鸡腿的做法

花椒三鲜煨鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿上两面用刀划开几道，并用牙签扎孔，方便入味。用酱油，盐，黄酒腌制鸡腿
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解2

步骤2

腌制鸡腿时，手撕平菇成条
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解3

步骤3

土豆洗净去皮滚刀切
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解4

步骤4

烧热油爆香花椒，放了一把花椒。最后把花椒捡出来
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解5

步骤5

把鸡腿连调味汁一同倒入锅中，放入冰糖和姜片，炒十分钟
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解6

步骤6

加水盖盖焖十分左右，期间注意翻动鸡腿。汤汁留锅底那么多时倒入蘑菇，翻炒七八分钟出锅
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解7

步骤7

锅中放油炒土豆，放入几粒蒜
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解8

步骤8

洗净青椒切好备用
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解9

步骤9

土豆均匀裹油翻炒五六分钟后倒入刚才的鸡腿蘑菇。倒入适量的清水，花椒粉多放些。
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解10

步骤10

把土豆和鸡腿拨到锅的另一边，在汤里放入细粉。炖七八分钟细粉丝即软
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解11

步骤11

倒入青椒，翻炒。
花椒三鲜煨鸡腿的做法图解12

步骤12

装盘

花椒三鲜煨鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 维多利亚yyz896 编写，未经授权不得转载

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