醋溜木须

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主料羊肉1块 辅料鸡蛋1个 调料色拉油适量食盐适量醋适量姜适量蒜适量料酒适量老抽适量胡椒粉适量生粉适量水适量白糖适量 醋溜木须的做法 1.把羊肉切片，用盐、胡椒粉、料酒（多一点）抓匀，加一个鸡蛋，老抽，生粉，继续抓匀，再放点食用油拌匀，待用。鸡蛋打碎，加盐，水 2.兑汁：姜末，蒜末，盐，糖，生粉，胡椒粉，料酒，香油，醋，味精，老抽，水，兑成汁 3.热锅凉油，把羊肉滑炒变色盛出。鸡蛋炒成块，再加少许香油，倒入羊肉翻炒，倒入兑好的汁，出锅前在锅边再淋点醋即成

醋溜木须的用料

鸡蛋 3个 金针菇 100g
黑木耳(干) 25g 京葱 15g
生姜 10g 蒜瓣 3颗
白醋 20g 白砂糖 15g
盐 适量 香菜 10g
羊里脊 200克

醋溜木须的做法

醋溜木须的做法图解1

步骤1

羊肉腌制15分钟
醋溜木须的做法图解2

步骤2

鸡蛋加水打好
醋溜木须的做法图解3

步骤3

调制作料

醋溜木须的烹饪技巧


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创建时间:2016-11-19

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