甜蜜苹果派

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金秋时节是苹果丰收的季节，苹果营养丰富口感甘甜，豆豆妈非常喜欢苹果，俗话说：“每日一苹果，医生远离我”，听听就知道苹果的价值了

苹果派的用料

派皮：黄油 60g 糖分 15g
低筋面粉 100g 水或蛋液 90g
馅：苹果 2个（约280g） 细砂糖 25g
柠檬汁 几滴 玉米淀粉 5g
盐 1g 全蛋液 适量

苹果派的做法

甜蜜苹果派的做法图解1

步骤1

准备好食材，图中鸡蛋我换成清水了
甜蜜苹果派的做法图解2

步骤2

黄油提前室温软化，然后筛入低粉和糖粉
甜蜜苹果派的做法图解3

步骤3

用手把低粉和黄油搓匀成砂粒感
甜蜜苹果派的做法图解4

步骤4

加入90g清水或蛋液
甜蜜苹果派的做法图解5

步骤5

用手按压成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏30分至1个小时
甜蜜苹果派的做法图解6

步骤6

苹果去皮切小粒，挤入几滴柠檬汁防止氧化
甜蜜苹果派的做法图解7

步骤7

不粘锅里倒入苹果粒加入白砂糖和盐翻炒至苹果变软
甜蜜苹果派的做法图解8

步骤8

苹果粒变软后会出汁，然后用5g玉米淀粉加少许的水调成芡汁淋入苹果里
甜蜜苹果派的做法图解9

步骤9

炒好的苹果粒晾至室温
甜蜜苹果派的做法图解10

步骤10

冷藏后的面团取1/2擀成硬币薄厚的圆形面片
甜蜜苹果派的做法图解11

步骤11

盖在派盘上擀的要大一点
甜蜜苹果派的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀去多余部分，用叉子叉一些空，防止派皮鼓起来
甜蜜苹果派的做法图解13

步骤13

将炒好的苹果粒倒上派盘铺匀
甜蜜苹果派的做法图解14

步骤14

此时烤箱200°预热15分钟 剩余的面团擀成薄片切成条
甜蜜苹果派的做法图解15

步骤15

先一排摆好面条，再交错摆好另一排
甜蜜苹果派的做法图解16

步骤16

编好的派皮后切去多余部分，刷上全蛋液
甜蜜苹果派的做法图解17

步骤17

烤箱调至190°烤15分钟，再调至170°烤20分钟即可
甜蜜苹果派的做法图解18

步骤18

不一会儿满屋弥漫着苹果和黄油的香甜
甜蜜苹果派的做法图解19

步骤19

厚厚的苹果馅料，好吃的不要不要的
甜蜜苹果派的做法图解20

步骤20

成品

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
分类： 痛风 一家三口 二人世界 一人食 下午茶

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