好吃的酸辣凤爪

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米露Mole

米露Mole

2016-11-20

主料

鸡爪500g 生姜半个
半碗 1碗半
1碗 2碗
30g 泡椒3个
2个 蒜末半碗
2勺 1勺

好吃的酸辣凤爪的做法步骤

好吃的酸辣凤爪的做法图解1

1. 水烧开,加入姜片鸡爪,倒入黄酒,中火15分钟。煮透!

好吃的酸辣凤爪的做法图解2

2. 放到冰水冲凉,放到冰箱1小时。

3. 开始做鸡爪的卤汁,将生抽,生姜,蒜泥,老抽,醋,冰糖,凉白开,2种辣椒,芹菜末都倒进去拌匀。尝一下,酸甜味如何,适当根据个人口味调整。

好吃的酸辣凤爪的做法图解4

4. 取出鸡爪,冷藏后的鸡爪皮会很Q。

好吃的酸辣凤爪的做法图解5

5. 泡1天可食用

好吃的酸辣凤爪的做法图解6

6. 成品

好吃的酸辣凤爪的做法图解7

7. 成品

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