卤藕回锅肉

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卤藕，我爱；回锅肉，我亦爱，卤藕回锅肉是我的最爱。卤藕，褪去了当初的小清新，变得热辣醇厚，但依然回甜，回锅肉保持它的香辣劲爆，两种味道在舌尖上舞蹈，让你好吃得停不下来。

卤藕回锅肉的用料

卤藕 一节 回锅肉 一块
青蒜 2根 生姜 适量
蒜头 适量 干辣椒 6个
食用油 适量 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
白砂糖 少许

卤藕回锅肉的做法

卤藕回锅肉的做法图解1

步骤1

卤藕一节切薄片（这是自己卤的，也可以买卤好的藕）。
卤藕回锅肉的做法图解2

步骤2

已经焯水煮熟的五花肉拿一块切薄片。
卤藕回锅肉的做法图解3

步骤3

青蒜择洗干净斜刀切小段，蒜白蒜叶分开放。
卤藕回锅肉的做法图解4

步骤4

生姜去皮切丝，大蒜头切片，干辣椒剪成细长段。
卤藕回锅肉的做法图解5

步骤5

热锅，放少许油滑锅，下入回锅肉片煸炒。
卤藕回锅肉的做法图解6

步骤6

煸至油出，肉片变黄卷曲 扒到锅边，下入姜蒜干辣椒炒香。
卤藕回锅肉的做法图解7

步骤7

加少许老抽上色炒匀。
卤藕回锅肉的做法图解8

步骤8

下入卤藕片大火爆炒，如果粘锅，可加少许清水，尝下咸度，放盐注意，因为卤藕片有咸度。
卤藕回锅肉的做法图解9

步骤9

先下蒜白翻炒一会儿，加适量生抽和少许白糖，再下蒜叶炒软，拌匀关火即成。
卤藕回锅肉的做法图解10

步骤10

香辣鲜入味，真正下饭好搭档。

卤藕回锅肉的烹饪技巧

卤藕已经卤制入味，这个菜不需要太多调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

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