炸带鱼

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最喜欢爸爸做的炸带鱼，厚厚的面糊炸的脆脆的，简直就是我童年的美味。

炸带鱼的用料

带鱼段 适量 面粉 少许
食用油 适量 料酒 一大勺
胡椒粉 少量 盐 少许
鸡蛋 两个

炸带鱼的做法

炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。
炸带鱼的做法图解2

步骤2

打两个鸡蛋，里面倒入一把面粉，少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，无颗粒状即可。稀稠看个人爱好，我调的比较稀。
炸带鱼的做法图解3

步骤3

锅里放多点油，油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下，不要粘锅了。尽快翻过来，或多放油就可以防止粘锅。
炸带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼中小火炸，两面金黄即可。
炸带鱼的做法图解5

步骤5

成品图。

炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

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分类： 无水印 炸 腌 家常菜 中国菜

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