山东酥锅

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大芸爱小宝
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相对于东北的泡菜，我认为大山东家家应该都会做这道耐吃的酥锅吧……

山东酥锅的用料

海带 适量 五花肉 适量
排骨 适量 猪蹄 一只
藕 两个 豆腐 一块
豆腐皮 两张 冻豆腐 一块
香菜 一大把 大白菜 一颗
葱 两颗 姜 一大块

山东酥锅的做法

山东酥锅的做法图解1

步骤1

准备食材，海带是大芸提前一天用干海带泡好的。大家也可以直接买泡发的
山东酥锅的做法图解2

步骤2

将五花肉，排骨，猪蹄用热水过一下去浮沫。然后加八角、葱、姜、花椒末爆香后翻炒一下…油可以多放一些
山东酥锅的做法图解3

步骤3

将白菜帮铺到锅最下层，防止粘锅…
山东酥锅的做法图解4

步骤4

将食材分层放入锅中，肉放到靠下层…我用的普通大锅，大约两个半小时。大家可以用高压过半小时就好了…
山东酥锅的做法图解5

步骤5

将所以食材放入锅中…➕水…老抽、味极鲜、料酒、高度白酒、蚝油，冰糖，盐…大家根据个人口味，我家是为了宝宝吃偏甜一点。
山东酥锅的做法图解6

步骤6

当当当…出锅啦。希望大家喜欢哈，真的很好吃哦，尤其五花肉肥而不腻，入口即化❤️…

山东酥锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 大芸爱小宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 家常菜 中国菜

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