超级下饭的番茄鱼

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酸酸的特别下饭的番茄鱼，汤汁泡米饭，一次吃掉两大碗完全没问题~做法简单但是却颜值高，味道好，鱼肉选用了无刺的多利鱼，吃起来不用挑刺，很方便~

番茄鱼的用料

番茄 4个 多利鱼 500克
葱姜蒜 适量 花椒八角桂皮 适量
草果 1颗 香叶 几片
番茄酱 200克 香菇 5个

番茄鱼的做法

超级下饭的番茄鱼的做法图解1

步骤1

番茄放在开水里煮至表皮开裂后捞出，剥皮~
超级下饭的番茄鱼的做法图解2

步骤2

准备各种香料，香菇腿切成小块。
超级下饭的番茄鱼的做法图解3

步骤3

鱼肉切断，放入白胡椒粉，少许料酒，玉米淀粉，柠檬汁腌制15分钟
超级下饭的番茄鱼的做法图解4

步骤4

剥掉皮的番茄切块
超级下饭的番茄鱼的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油4成热的时候放入所有香料，小火煸炒出香味后放入少许老干妈辣酱。（不喜欢吃辣的可以不放）。这个过程我大概煸炒了5分钟左右，炒出香味后捞出除香菇腿外的所有香料。
超级下饭的番茄鱼的做法图解6

步骤6

放入番茄，，香菇块，小火煸炒至番茄熟烂
超级下饭的番茄鱼的做法图解7

步骤7

倒入番茄酱，翻炒均匀。
超级下饭的番茄鱼的做法图解8

步骤8

放入腌好的鱼片，尝一下味道，如果咸度差的话，稍微加一点点盐。鱼片熟后出锅撒葱花装饰即可享用啦
超级下饭的番茄鱼的做法图解9

步骤9

成品图
超级下饭的番茄鱼的做法图解10

步骤10

成品图
超级下饭的番茄鱼的做法图解11

步骤11

成品图

番茄鱼的烹饪技巧

番茄酱不要放的太早，容易黏锅~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 深海爱猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 腌 家常菜

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