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紫甘蓝牛肉方盒 | 补铁馅饼
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馅料使用的是有助于宝宝补铁的牛肉和紫甘蓝，强强联合，没想到味道也特别赞！
如果你感觉五方比较难做...（我就是那不凹造型能死星人）那就来点简单的，直接做成个卷子就可以啦，制作方法也同样进行了描述，所以不多废话啦，麻麻们直接学起吧！
紫甘蓝牛肉方盒的做法
步骤1
准备食材。热水水温可以用手试一下，温度手可以承受的热度即可。
步骤2
将热水一点点倒入面粉中，先搅拌成面絮，然后用手揉成面团（三光政策）。然后盖上保鲜膜放一边，醒30分钟。
步骤3
醒面的时候，来处理馅料吧！将大葱、紫甘蓝、牛里脊均切几刀，然后丢入辅食机中，搅拌成紫甘蓝牛肉馅。
步骤4
1岁以上的宝宝可以倒入一点宝宝酱油和宝宝香油调味。
步骤5
然后再加入少量的淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌，赶脚馅料有一点成团发粘的状态即可。
步骤6
秋葵焯一分钟捞出待用。焯水可以去掉秋葵的涩涩味。
步骤7
面团醒好后，搓成长条型，然后用刮板切成差不多大小的6个小面团，可以撒一点面粉防黏。
步骤8
取一个小面团，揉圆按扁，然后用擀面杖擀成长条型。用刷子在表面刷薄薄一层宝宝油。
步骤9
竖着将面饼卷成一个长卷
步骤10
然后将长卷沿着一头卷成一个旋涡形状，用手掌压扁。
步骤11
用擀面杖擀成面皮。
步骤12
做嫩牛五方的话，再用擀面杖沿着四个角稍微向外擀，将圆型面皮擀成一个方型面皮。
步骤13
将肉馅铺在面皮上。四周保留一点，别铺太满了。
步骤14
然后拎着面皮的四个角，将四个角向中心折过来
步骤15
最后就折成介个样子就可以啦。
步骤16
做小卷饼的方法：直接用擀成圆形的面皮就可以了，将馅料铺在面皮上。
步骤17
然后沿着一个边直接卷起来就可以啦，特别好卷。
步骤18
预热下平底锅，然后刷上一层宝宝油。
步骤19
依次将做好的五方和卷饼放入锅内。全程开小火慢煎。一面煎两分钟后，翻面继续煎两分钟，煎的过程中可以盖上盖子。如果感觉还没有煎特别上色，再继续来回翻面煎一会，时间可以自己调整下。
步骤20
两面均煎上色后，向锅中倒入适量热水，不用倒太多。
步骤21
然后盖上盖子，煎至水份收干就可以啦！
步骤22
将奶酪片切成小方块，放在五方的开口处，然后盖盖子焖20s至奶酪融化。
步骤23
最后将秋葵切成小片，按在奶酪上做装饰就可以啦！
步骤24
特别好次的小饼，加水焖煮后饼皮软软的，很适合宝宝次~
步骤25
来，再秀下卷子，mini版的卷子有点像锅贴！紫甘蓝牛肉方盒的烹饪技巧
* 和面的水要用热水，这样饼烙出来才不会硬，比较适合宝宝次。
* 煎的时候也要加热水焖着煎一下，这样煎出来的小饼口才会比较软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-21
©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
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