爆炒辣子鸡

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李佳林123
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爆炒辣子鸡的用料

尖椒 6个 葱 1-2根
姜 少许 鸡肉 500g
花椒 适量 郫县豆瓣 适量
鸡精 适量 食用油 100g

爆炒辣子鸡的做法

爆炒辣子鸡的做法图解1

步骤1

将鸡肉切成如图中的小块
爆炒辣子鸡的做法图解2

步骤2

将葱切成指蛋大小，蒜、姜切成小块，尖椒切成如图所示（滚刀切法）
爆炒辣子鸡的做法图解3

步骤3

加入适量食用油，待烧制冒青烟时，就可放入鸡肉
爆炒辣子鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉下锅后，加入适量食盐，翻炒均匀
爆炒辣子鸡的做法图解5

步骤5

翻炒2分钟左右，加入一小勺郫县豆瓣，
爆炒辣子鸡的做法图解6

步骤6

翻炒一分钟左右，加入干辣椒。
爆炒辣子鸡的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后，就可加入适量花椒
爆炒辣子鸡的做法图解8

步骤8

翻炒一分钟，加入蒜和姜块
爆炒辣子鸡的做法图解9

步骤9

翻炒2分钟，加入葱，尖椒
爆炒辣子鸡的做法图解10

步骤10

继续翻炒2分钟左右，加入适量鸡精。
爆炒辣子鸡的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后，即可出锅。
爆炒辣子鸡的做法图解12

步骤12

美味的辣子鸡就做成了。大家如果想学更多的美食做法，可以加我微信：lijialin1162或者QQ:646781741。

爆炒辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 李佳林123 编写，未经授权不得转载

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