沙拉炒饭

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收拾冰箱，竟然翻出一瓶没开封的沙拉酱，赶紧用吧，要不又要过期了。 众所周知，沙拉酱是由糖、白醋、色拉油制作而成，所以可以用沙拉酱来代替油，做炒饭，效果也是很好的呢，可以使炒饭粒粒分明，味道也有点特别，能尝出来一点点的沙拉味。

沙拉炒饭的用料

米饭 100g 豆腐干 5g
青椒 5g 豌豆 5g
香肠 一根 胡萝卜 5g
鸡蛋 50g 盐 1g
油 5g 沙拉酱 25g
蚝油 5g

沙拉炒饭的做法

沙拉炒饭#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加少许盐。锅里倒入油，放入蛋液翻炒，炒至蛋液凝固，盛出备用。
沙拉炒饭#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解2

步骤2

锅里放入两勺沙拉酱。
沙拉炒饭#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解3

步骤3

放入胡萝卜丁翻炒。
沙拉炒饭#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解4

步骤4

然后倒入香肠粒、豌豆粒、青椒粒、豆腐干粒。
沙拉炒饭#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解5

步骤5

加入焖好的米饭，炒松散。
沙拉炒饭#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解6

步骤6

最后加一点点盐，一些蚝油即可。
沙拉炒饭#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解7

步骤7

成品
沙拉炒饭#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解8

步骤8

成品

沙拉炒饭的烹饪技巧

1.放入沙拉酱之后，火要调小些，以免火太大会糊掉。 2.米饭可以用隔夜的，或者现焖，但水要少放一些，这样才能炒出粒粒分明的效果。 3.用沙拉酱代替油，炒到最后就看不出来颜色了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 香 家常味 创意菜

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