冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤的用料

排骨(仔排) 900克 冬瓜 300克
八角 3个 陈皮 100克
葱 4段 姜 4片
枸杞 10个 盐 适量
木耳 6朵 玉米 1根
金针菇 250g 鸡精 适量
胡椒粉 适量 大料 250克

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨切块后用开水焯一焯，去掉血腥。
冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

焯过后的排骨盛出，玉米、胡萝卜、玉米、冬瓜切块，葱切段，姜切片备用。
冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

木耳用开水泡发，切小块备用。
冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

锅内加入水，放入依次放入排骨、葱段、姜片、八角、大料、枸杞。大火煮开后小火慢炖30分钟。
冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

然后加入玉米（熟玉米）、胡萝卜炖10分钟。再加入冬瓜、金针菇、木耳，炖5分钟。
冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

盛出前撒入盐、胡椒粉、鸡精。

冬瓜排骨汤的烹饪技巧


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创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 娇娃下饭 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 无水印 汤 家常味

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