爆炒羊羔肉

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川菜口味,一道很适合冬天享用的家常下饭菜!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

350g

辅料

 
青椒50g 洋葱50g
红椒50g 生姜20g
10g 5g
20g 20g
3g 5g
5g

爆炒羊羔肉的做法步骤

爆炒羊羔肉的做法图解1

1. 羊肉切片

爆炒羊羔肉的做法图解2

2. 葱切葱花

爆炒羊羔肉的做法图解3

3. 蒜拍扁切碎

爆炒羊羔肉的做法图解4

4. 生姜切小块;

爆炒羊羔肉的做法图解5

5. 青红椒切菱形片

爆炒羊羔肉的做法图解6

6. 洋葱切片

爆炒羊羔肉的做法图解7

7. 锅中加入油20克

爆炒羊羔肉的做法图解8

8. 待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜,煸炒出香味;

爆炒羊羔肉的做法图解9

9. 加入羊肉翻炒,羊肉表面炒至发白时,加入辣椒面翻炒,上色;

爆炒羊羔肉的做法图解10

10. 加入青红椒、洋葱翻炒;

爆炒羊羔肉的做法图解11

11. 调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒;

爆炒羊羔肉的做法图解12

12. 炒匀,盛出装盘即成菜。

小贴士

主料须为鲜嫩羊羔肉。

©本菜谱的做法由 成都新东方烹饪学校 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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