爆炒羊羔肉

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爆炒羊羔肉

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川菜口味,一道很适合冬天享用的家常下饭菜!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

350g

辅料

 
青椒50g 洋葱50g
红椒50g 生姜20g
10g 5g
20g 20g
3g 5g
5g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

爆炒羊羔肉的做法步骤

爆炒羊羔肉的做法图解1

1. 羊肉切片

爆炒羊羔肉的做法图解2

2. 葱切葱花

爆炒羊羔肉的做法图解3

3. 蒜拍扁切碎

爆炒羊羔肉的做法图解4

4. 生姜切小块;

爆炒羊羔肉的做法图解5

5. 青红椒切菱形片

爆炒羊羔肉的做法图解6

6. 洋葱切片

爆炒羊羔肉的做法图解7

7. 锅中加入油20克

爆炒羊羔肉的做法图解8

8. 待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜,煸炒出香味;

爆炒羊羔肉的做法图解9

9. 加入羊肉翻炒,羊肉表面炒至发白时,加入辣椒面翻炒,上色;

爆炒羊羔肉的做法图解10

10. 加入青红椒、洋葱翻炒;

爆炒羊羔肉的做法图解11

11. 调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒;

爆炒羊羔肉的做法图解12

12. 炒匀,盛出装盘即成菜。

小贴士

主料须为鲜嫩羊羔肉。

©本菜谱的做法由 成都新东方烹饪学校 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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