凉拌西芹

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秋冬进补太频繁、肉吃多了、难免会上火,西芹清香独特、纤维丰富却细腻不柴,正适合去火清肠胃。

凉拌西芹的用料

西芹 2颗 生抽 一点点
香油 少许 适量
一点点 食用油 几滴

凉拌西芹的做法

凉拌西芹的做法图解1

步骤1

新鲜西芹摘掉老叶粗跟,保留鲜嫩的叶子,用盐水浸泡后冲洗干净,切段代用。
凉拌西芹的做法图解2

步骤2

锅中加水,滴入几滴食用油,水开后放入西芹炒一下,捞出装盘。
凉拌西芹的做法图解3

步骤3

放入少许盐、一点点生抽、醋和香油,拌匀即可。
凉拌西芹的做法图解4

步骤4

成品图。

凉拌西芹的烹饪技巧

1、西芹炒水时水中加入食用油会保持菜叶翠绿。 2、炒水时间要短,西芹本可以生吃,炒水太久会破坏脆嫩的口感。 3、放醋可以提升口感,不喜欢可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-22

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