卤鸡胗

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卤鸡胗的用料

鸡胗 500克 桂皮 1段
八角 2个 姜 3片
香叶 3片 酱油 10g
老抽 10g 盐 4g
酱油 1小勺 香醋 1勺
香油 1勺 芝麻 适量
花椒油 少许 冰糖 5g
小米椒 1个 水 1000ml

卤鸡胗的做法

卤鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗清洗干净，沥干水
卤鸡胗的做法图解2

步骤2

锅里放入1000ml水，老抽，生抽，盐，姜，八角，香叶，桂皮，小米椒，放入鸡胗，盖盖中火煮半小时
卤鸡胗的做法图解3

步骤3

锅里加香油和花椒油，鸡胗切片，炒香后，加入少许卤水和陈醋，不够咸可加酱油。
卤鸡胗的做法图解4

步骤4

熄火后洒入葱花白芝麻拌匀即可。
卤鸡胗的做法图解5

步骤5

成品

卤鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 咸 家常菜 中国菜

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