葵花酥

5.2万 浏览 437 收藏
收藏
吃货研究院
吃货研究院 吃货研究院
＋ 关注

窗外飘着雪花, 屋内烤着葵花. 这样过冬，才叫浪漫!

葵花酥的用料

#油皮部分# 低筋面粉 75g
猪油 25g 清水 30g
#油酥部分# 低筋面粉 65g
猪油 30g 豆沙 80g
鸡蛋 1个 芝麻 适量

葵花酥的做法

葵花酥的做法图解1

步骤1

将豆沙称重，分成8份，每份10g
葵花酥的做法图解2

步骤2

将油皮和油酥材料揉成面团，用保鲜膜包好，静置松弛30分钟
葵花酥的做法图解3

步骤3

将油皮和油酥称重，油皮1个18g,油酥1个12g,揉搓成圆球
葵花酥的做法图解4

步骤4

将油皮擀开，包入揉成圆球的油酥后，揉圆
葵花酥的做法图解5

步骤5

将圆形面团擀成长条，再卷起来，静置松弛20分钟，再重复以上动作，再擀一次
葵花酥的做法图解6

步骤6

把面卷对折后，揉圆
葵花酥的做法图解7

步骤7

擀开面团后包入豆沙馅
葵花酥的做法图解8

步骤8

包好馅的面团擀平后，用刀切成八等份，不要切到面团中心
葵花酥的做法图解9

步骤9

在每一份均分的面团上再切一刀，不要切到底。用手将面团两遍捏起来
葵花酥的做法图解10

步骤10

全部捏好之后，撒上芝麻，在面团中心涂上蛋液
葵花酥的做法图解11

步骤11

烤箱开启150度，预热十分钟。预热结束后，放入面团，180度中层，上下火烤25分钟即可

葵花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

葵花酥的其他做法更多

葵花酥的全部作品

上传我做的这道菜

葵花酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葵花酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 葵花酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活