西湖牛肉羹

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陈小猫mandy
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西湖牛肉羹的用料

牛肉 少许 鲜香菇 适量
鸡蛋清 1个量 水淀粉 适量
盐 香菜
鸡精 胡椒粉
蛋饼 鸡蛋 2枚

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法图解1

步骤1

香菇切碎（一定要小），香菜切碎，牛肉切末（少许即可，肥牛片大小四片即可） 锅中倒入清水放入香菇煮开， 加牛肉末， 淀粉勾芡倒入锅内搅匀， 加一个蛋清搅动， 加盐、鸡精、胡椒粉搅匀 关火加鸡蛋饼丝搅匀 放香菜即可
西湖牛肉羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋饼 锅内少油加热，待锅中冒烟改小火，加入调匀的鸡蛋，摊成饼，再翻面摊一会取出切丝即可（每次只摊一枚）

西湖牛肉羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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