炝藕丁

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炝藕丁的用料

藕 一节 葱蒜 适量
干辣椒干花椒 若干 腊肠 一根

炝藕丁的做法

炝藕丁的做法图解1

步骤1

藕去皮切丁泡在清水中。锅中水，水开后把藕丁放入锅中，烫煮约两分钟，捞出沥干
炝藕丁的做法图解2

步骤2

准备若干干辣椒干花椒，蒜切末。如果想要更辣，把干辣椒掰碎。
炝藕丁的做法图解3

步骤3

腊肠切丁备用
炝藕丁的做法图解4

步骤4

锅中烧热油，下入所有辅料炒香，然后下腊肠粒翻炒至腊肠皮微焦，下入沥干的藕丁翻炒
炝藕丁的做法图解5

步骤5

往锅中放入适量盐和酱油翻炒约两分钟，起锅前再放入些许香葱末倒入些许醋提味。翻炒数下就可以起锅，装盘后撒上剩下的香葱末作为点缀。

炝藕丁的烹饪技巧

藕先稍微煮一下，这样炒的时候容易熟和进味，但不要煮久了，不然容易软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 Aileen家私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 家常菜 中国菜

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