果酱米蛋糕

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月落乌啼6
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韩国米蛋糕，现在非常火爆。不用油，不用烤箱，也不用奶油装饰，一般是用豆沙在上面裱花。很漂亮，也很健康！ 趁周日，我也做了一个，发现其实就是我们国家的米糕，只不过上面没有用豆沙裱花而已。原方是里面夹馅是豆沙，我改用果酱来代替，酸酸甜甜，口感更为丰富！ 我比较得意的是上面用果酱点的花纹，是属于自己的独创。随手几点，瞬间高大上了许多，有么有？ 很好吃哦，老公和儿子都喜欢！而且很健康，没有油，也不用烤箱，只要一个蒸锅，一定要去试试哦！没有模具也没有关系，直接放蒸笼也可以啊！那就是一个圆形！ 这个量小的慕斯模具大约五个。

果酱米蛋糕的用料

大米粉 200g 糯米粉 100g
糖粉 50g 牛奶 155g
果酱 适量 葡萄干 60g

果酱米蛋糕的做法

果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解1

步骤1

葡萄干浸泡。
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解2

步骤2

称取大米粉，糯米粉，糖粉。
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解3

步骤3

加入牛奶，并用手搓匀。
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解4

步骤4

合适的液体量应该是用手抓一把，捏紧不会散。
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解5

步骤5

搓一下又容易搓散。这样的液体量比例是合适的。
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解6

步骤6

把粉类用粗筛网过筛。
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解7

步骤7

取一个蒸笼，上面铺油布（油纸也可以），然后放上慕斯圈。
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解8

步骤8

先松松地撒上粉类，舀两勺果酱，放上泡软的葡萄干。（没有慕斯圈就用其他容器，最好是不沾的，否则容易粘）
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解9

步骤9

再铺上粉类，用筷子划平表面。水开后。蒸30分钟左右。
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解10

步骤10

脱模，用筷子蘸取果酱，在蛋糕表面点几个喜欢的形状装饰一下，立马就很漂亮了！
果酱米蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解11

步骤11

咬一 口，大大的满足！

果酱米蛋糕的烹饪技巧

第一，果酱不要加太多，一点点就足够了，可以用豆沙代替；第二，过筛的筛网要粗网，否则你会哭的，哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 月落乌啼6 编写，未经授权不得转载

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