油渣炒豆渣

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**an_闲云_yun
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这道菜有两个主料，其一是豆渣，现在很多人喜欢在家里自己打豆浆喝，留下的豆渣有时候不太好处理。其二是油渣，随着生活水平的提高，现代人都不太爱吃肥肉，但每次买肉是总会留下一些。我就用这两种食材做出了一道菜。

油渣炒豆渣的用料

肥肉 300g 黄豆 100g
色拉油 1汤勺 盐 1小勺
白胡椒粉 少许 辣椒粉 少许
葱花 少许

油渣炒豆渣的做法

油渣炒豆渣的做法图解1

步骤1

黄豆泡发打好豆浆，留下豆渣用纱布包好挤干水备用。
油渣炒豆渣的做法图解2

步骤2

肥肉切小丁，放入锅中榨干油盛出备用。
油渣炒豆渣的做法图解3

步骤3

将锅中猪油倒出，重新放色拉油倒入豆渣，火要小一点，炒干水分后放入油渣，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花和辣椒粉即可。

油渣炒豆渣的烹饪技巧

也可以就用猪油炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 家常菜 中国菜 快手菜

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