油泼扇贝

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琪麻麻
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以前不愿意吃这个东西，因为总觉得比嘎拉腥，自从学会这道菜，真的几天不吃就开始想念~

油泼扇贝的用料

扇贝 10个~15个 粉丝 1小捆
小米辣 适量（依个人口味） 葱 适量
姜 适量 蒜 适量（可多放）
味极鲜酱油

油泼扇贝的做法

步骤1

做之前把粉丝泡好，用刷子把新鲜的扇贝表壳刷干净（我是看妈妈每次做之前都要刷我也就刷刷洗洗），上锅蒸大约十分钟左右，关火
油泼扇贝的做法图解2

步骤2

把扇贝壳一边扔掉只留肉跟另一边贝壳，如果请客可以选择比较好看的一边，把泡好的粉丝按顺序缠在扇贝肉上，装盘即可

步骤3

把葱姜蒜切沫，小米辣切小段 依次放在每个扇贝上，取一个小勺把每一个扇贝都淋上味极鲜
油泼扇贝的做法图解4

步骤4

锅内热油（我还是喜欢油多一点，这次放油放少了感觉没那么大的油香味） 烧热，直接泼在盘里（也可以用勺泼） 当当当当，上桌

油泼扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 琪麻麻 编写，未经授权不得转载

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