如意南瓜

精品
19.2万 浏览 3277 收藏

小时候最爱吃妈妈做的点心,最念念不忘的就是这道 如意南瓜,不仅美味而且有着美好的寓意,自从爱上烘焙,就学着妈妈手艺自己做起来。

南瓜包的用料

紫薯 500克 老南瓜 500克
糯米粉 150克 粘米粉 150克
100克 可可粉 1茶匙
适量

南瓜包的做法

如意南瓜的做法图解1

步骤1

把南瓜、紫薯去皮,入蒸锅蒸熟。
如意南瓜的做法图解2

步骤2

把南瓜打成泥,盆中放入糯米粉和粘米粉再加适量的糖。
如意南瓜的做法图解3

步骤3

揉成面团待用。
如意南瓜的做法图解4

步骤4

把紫薯也打成泥后用不粘锅加油和糖炒成紫薯馅。
如意南瓜的做法图解5

步骤5

把揉好的南瓜面团分成30克一个的剂子,搓圆。紫薯泥分成15克一个。
如意南瓜的做法图解6

步骤6

留出一小个在团加入可可粉用来做南瓜的把儿。
如意南瓜的做法图解7

步骤7

把一个南瓜面团按扁放入紫薯馅。
如意南瓜的做法图解8

步骤8

收口后按扁,然后用刀背划上道儿。
如意南瓜的做法图解9

步骤9

用一点点可可面团搓成长条,沾点水按在南瓜上。
如意南瓜的做法图解10

步骤10

做好后放入蒸锅,水开后蒸10分钟就可以了。
如意南瓜的做法图解11

步骤11

出锅晾凉。
如意南瓜的做法图解12

步骤12

成品图
如意南瓜的做法图解13

步骤13

成品图

南瓜包的烹饪技巧

蒸的时候南瓜和紫薯一定要切成小块,特别是紫薯更要切得薄一点小点。南瓜泥加进去的时候要慢慢加,掌握好粉团的干湿度。糖要根据南瓜的甜度和各人的口味加。蒸的时间要控制好,不然蒸过头南瓜就会塌下了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-23

你当前的位置:豆果美食 > 如意南瓜

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 如意南瓜的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活