牛蛙爱上虾

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牛蛙炒虾的用料

牛蛙 1500g 虾 300g
四季豆 300g 青辣椒 300g
小红辣椒（超辣） 100g 姜 大蒜 花椒 适量
耗油 生抽 山胡椒油 料酒 盐 适量

牛蛙炒虾的做法

牛蛙爱上虾的做法图解1

步骤1

准备食材 牛蛙洗净后泡去血水沥干，然后用盐两勺，料酒少许腌制半小时左右。虾洗净后去头，然后用盐一勺，同样料酒少许腌制半小时左右。其他食材准备如图。
牛蛙爱上虾的做法图解2

步骤2

放油适量，待油烧热后将姜片和大蒜以及花椒爆香，然后放牛蛙翻炒，待全变色后放入四季豆，辣椒。加入调料耗油，生抽，山胡椒油适量。待翻炒均匀后，盖上锅盖焖五分钟左右，加入准备好的虾，再次盖上锅盖焖三分钟左右，就完成了。

牛蛙炒虾的烹饪技巧

牛蛙寄生虫比较多，所以要炒熟焖透吃比较好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 爱的昵猫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 快手菜 香 清淡

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