巴伐利亚烤鸡-迷迭香

巴伐利亚烤鸡-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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英国人为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人。于是火鸡开始流传下来，成为感恩节必备的一道美味佳肴。

巴伐利亚烤鸡的用料

整鸡 1 只 洋葱 1 个
小土豆 14 个 蒜 5 瓣
黄油 1 小块 迷迭香 2 根
百里香 8 根 欧芹 1 棵
甜椒粉 5克 盐 5克
胡椒粉 10克 橄榄油 2汤匙

巴伐利亚烤鸡的做法

巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解1

步骤1

整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解2

步骤2

百里香、迷迭香、蒜切末
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解3

步骤3

将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解4

步骤4

用中低温在小火中融化黄油，然后倒入香料中，制成香料黄油
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解5

步骤5

洋葱切片
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解6

步骤6

欧芹切小段
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解7

步骤7

将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱，搅拌均匀
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解8

步骤8

加入少许盐与黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解9

步骤9

将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚，用牙签封口，并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解10

步骤10

再在鸡皮上涂上甜椒粉，鸡腿上裹上锡箔纸
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解11

步骤11

小土豆削皮
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解12

步骤12

土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解13

步骤13

土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解14

步骤14

土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法图解15

步骤15

有着浓郁的黄油和法香的巴伐利亚烤鸡就做好了

巴伐利亚烤鸡的烹饪技巧

① 鸡腿裹上锡箔纸防止烤焦，绑好鸡腿让鸡在烤制过程中保持完整的形状 ② 每隔30分钟给鸡皮分两次涂抹调料可以让鸡更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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