寒冬来临冻成狗 羊排火锅正当时

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九_儿
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武隆黑山羊火锅，是重庆旅游景区仙女山的美食一绝，吃过后就念念不忘。其实，在家里，也可以简单快速吃上武隆羊肉火锅。该菜谱的要点就是要有红油，对，用火锅底料就可以了。

羊排火锅的用料

羊排 1000g 萝卜等配菜 适量
火锅底料 300g 干辣椒花椒 适量
食用油 适量

羊排火锅的做法

寒冬来临冻成狗 羊排火锅正当时 的做法图解1

步骤1

羊排剁小块，先用清水泡一小时左右，再清洗干净。
寒冬来临冻成狗 羊排火锅正当时 的做法图解2

步骤2

炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。
寒冬来临冻成狗 羊排火锅正当时 的做法图解3

步骤3

羊排炒至收水，加红99火锅底料翻炒匀（参考平时煮火锅的量）。
寒冬来临冻成狗 羊排火锅正当时 的做法图解4

步骤4

加入清水，根据口味加入适量花椒粒，干辣椒，冰糖，放入高压锅压30分钟。
寒冬来临冻成狗 羊排火锅正当时 的做法图解5

步骤5

煮羊肉的时候，根据自己的喜好准备配菜，比如萝卜、金针菇，竹笋，大白菜等。
寒冬来临冻成狗 羊排火锅正当时 的做法图解6

步骤6

羊排煮好后连汤一起倒入不锈钢锅里，即可放电磁炉上涮菜吃了。

羊排火锅的烹饪技巧

1.如果家里没有高压锅，多加点水，小火炖2小时左右 2.没有红99，也可以用其他火锅底料，但建议用红99，因为不含香辛料，不会遮盖羊肉的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 中国菜 无水印

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    / 7 寒冬来临冻成狗 羊排火锅正当时 的做法步骤

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