黄花菜焖鱼

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鱼所含的丰富硒元素，经常食用鱼类具有抗衰老、美颜的功效。冬天适量吃肉增加热量，抗寒。黄花菜营养丰富，用来焖鱼，味道极美。

黄花菜焖鱼的用料

皖鱼 600克 黄花菜干 100克
花生油 5ml 盐 5克
生抽 5ml 料酒 1ml
生姜 3克

黄花菜焖鱼的做法

黄花菜焖鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟；
黄花菜焖鱼的做法图解2

步骤2

黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水；
黄花菜焖鱼的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
黄花菜焖鱼的做法图解4

步骤4

煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟；
黄花菜焖鱼的做法图解5

步骤5

放入煎好的鱼块,加入一点点水，放生抽，小火焖；
黄花菜焖鱼的做法图解6

步骤6

黄花菜焖鱼的烹饪技巧

1.黄花菜干冬天用温水容易泡软； 2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可； 3.鱼不适合多次翻转。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 煎 家常菜 中国菜 家常味

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