电饭煲猪蹄 | 日食记

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没有正经厨房时,想要好好做一个菜,其实也不难。

曾经上大学的日子里,电饭煲是挑大梁的存在。除了基础的煮饭做粥,时常还要肩负起做菜的重任。炖红烧肉,烧可乐鸡翅,支一桌火锅,甚至煲一锅鸡汤。

这次猪蹄拍的还是老万的方子,吃过一次就震惊了。口...(展开)

主料

猪蹄适量

辅料

 
小葱适量 姜片适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

电饭煲猪蹄 | 日食记的做法步骤

电饭煲猪蹄 | 日食记的做法图解1

1. 准备食材:处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。

电饭煲猪蹄 | 日食记的做法图解2

2. 八角香叶桂皮放入小纱包中封口,做成香料包。

电饭煲猪蹄 | 日食记的做法图解3

3. 猪蹄焯水后放入温水中软化,刮去猪毛。

电饭煲猪蹄 | 日食记的做法图解4

4. 蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中,腌制15分钟。

电饭煲猪蹄 | 日食记的做法图解5

5. 香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中,注入清水和猪蹄齐平。合上盖子闷煮两小时。

电饭煲猪蹄 | 日食记的做法图解6

6. 完成!

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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