彩色果冻

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又开始有草莓卖了兴奋不已，盼了好久好久，离开草莓的日子真是着急啊，对于水果控也颜值控的我很多美食都是做不了，有了草莓立即动手做了这款果冻，这款果冻制作非常简单容易操作

自制果冻的用料

水 400克	琼脂粉 4克
白糖 100克	草莓 4个
猕猴桃 1个	橘子 1个

自制果冻的做法

步骤1

先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用

步骤2

400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀

步骤3

煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀

步骤4

关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高

步骤5

快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果

步骤6

冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，即可享用自制美食带来的乐趣

步骤7

如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻

步骤8

果冻可以薄一些也可以稍稍厚一些

步骤9

这么美真的不忍心吃哦

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

自制果冻的烹饪技巧

1、水果因为重量太大，不建议切成大块 2、琼脂粉也就是寒天粉，做果冻方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶，不过我不敢用食用明胶，这个看你接受什么食材了 3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果，不然切的时候破相你是知道的 4、如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

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分类：煮其他工艺家常菜中国菜甜

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