新加坡炒粿条

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众多街头美食，总是让人垂涎三尺，挑来挑去，不如自己制作一道，充满东南亚风味的新加坡炒粿条，鹦鹉厨房美食顾问亲测好吃。

炒粿条的用料

小洋葱 15g 鱼丸 2-3个
虾 4-5只 腊肠 20g
菜心 50g 银芽 30g
鸡蛋 1个 河粉 100g
蒜 10g 红泰椒 10g
色拉油 15ml 叁芭酱 20g
水 10ml 甜酱油 20g
鸡汁 5g 盐 3g
香菜 2根

炒粿条的做法

新加坡炒粿条的做法图解1

步骤1

洋葱切丝，蒜和鱼丸切片，红辣椒和 腊肠切段，虾从背部切开，取出虾肉，鸡蛋打散
新加坡炒粿条的做法图解2

步骤2

取一锅开火，倒入色拉油，爆香洋葱和蒜， 放入辣椒、鱼丸、腊肠和虾，轻轻翻炒
新加坡炒粿条的做法图解3

步骤3

将菜心和银芽放入锅中翻炒，加入少许叁芭酱，继续翻炒
新加坡炒粿条的做法图解4

步骤4

再放入河粉，加入少许水、甜酱油、鸡汁和盐，炒至均匀
新加坡炒粿条的做法图解5

步骤5

将蛋液沿锅边淋入锅中，让蛋液包裹住河粉翻炒均匀，装盘用香菜装饰，完成

炒粿条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 鹦鹉厨房 编写，未经授权不得转载

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