豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱

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香甜酥脆的小饼干，在一秒内就能抓住宝宝的心，连我这样一个大人，也没忍住，一个接一个嘎嘣嘎嘣的停不下来！ 有没有想过豆腐也能做饼干?不可思议吧！即使没有烤箱那也难不倒我，有平底锅也能做哦！ 宝宝想吃零食怎么办，找一块豆腐，和上面粉、芝麻、鸡蛋，简单几步，做出超级补钙的小饼干！爽脆的同时，有一点点的韧劲，有一点点豆香！冷却之后，味道更赞！ 我一般买豆腐都会选择北豆腐，也就是卤水豆腐。每一百克北豆腐含钙138毫克，比南豆腐高出不少，丝毫不亚于牛奶，再搭配上芝麻，做给宝宝吃有很好的补钙效果！

豆腐芝麻饼干的用料

豆腐 100克 低筋面粉 120克
砂糖 15克 植物油 10克
蛋清 1个 熟芝麻 适量

豆腐芝麻饼干的做法

豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解1

步骤1

适宜月龄：12个月以上 食材准备：豆腐100g、低筋面粉120g、砂糖15g、植物油10g、蛋清1个、熟芝麻适量 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解2

步骤2

老豆腐在开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解3

步骤3

用研磨器研磨成豆腐泥。 可以用勺子、用刀背，只要能把豆腐捣成泥就可以啦！
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解4

步骤4

所有食材倒入大碗里，用筷子搅拌混合均匀。 鸡蛋只用蛋清，不用蛋黄。
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解5

步骤5

揉成面团，面团醒20分钟左右备用。 因为豆腐含一定水分，如果面团过稀可以洒一些干面粉混合，一次不要放太多。
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解6

步骤6

用擀面杖把面团擀成薄薄的面团。
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解7

步骤7

用刀切成长条状。
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解8

步骤8

烤箱版 烤盘上铺油纸，放入切好的饼干条，烤箱提前预热10分钟，160度，上下火。烤20分钟左右成金黄色。
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解9

步骤9

这里的时间需要灵活掌握，因为每个人做的厚度不同，加上烤箱的温度差异，饼干已经变色的时候要勤看着点，不要糊掉了！
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解10

步骤10

平底锅版 我一次做了两种，烤箱版和平底锅版，没有烤箱的妈妈们同样可以做！ 很多妈妈担心吃这种零食会不会上火，这种烤制和煎炸的零食，一次吃特别多肯定上火。前提一定要适量，不要一次给宝宝吃太多，影响主食也影响消化！ 平底锅烧热，放适量油，放入豆腐芝麻条，用中小火就可以！
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解11

步骤11

煎炸至两面金黄色。 用吸油纸吸一吸表面的浮油，晾凉之后给宝宝吃。
豆腐芝麻饼干 宝宝健康食谱的做法图解12

步骤12

烤箱版更脆，平底锅版更香，略有不同！ 你是不是和我一样，早就想吃豆腐了！？

豆腐芝麻饼干的烹饪技巧

都写在步骤里咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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