椰菜花炒五花肉

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超爱这个菜，每次回家老爸都会说买个菜花来炒 之前他还在天台种了几朵西蓝花！真厉害，我的老爸。 听说吃菜花补维生素K 听说菜杆长的菜花比短的好吃

椰菜花炒五花肉的用料

菜花 300克 五花肉 200克
蒜头 2瓣 盐 4克
生抽 10克 胡椒粉 3克
料酒 1克 花生油 5克

椰菜花炒五花肉的做法

椰菜花炒五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟
椰菜花炒五花肉的做法图解2

步骤2

椰菜花切小块，洗干净后控干水备用
椰菜花炒五花肉的做法图解3

步骤3

锅中热油
椰菜花炒五花肉的做法图解4

步骤4

把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油
椰菜花炒五花肉的做法图解5

步骤5

因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了
椰菜花炒五花肉的做法图解6

步骤6

把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香
椰菜花炒五花肉的做法图解7

步骤7

再放入椰菜花
椰菜花炒五花肉的做法图解8

步骤8

加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软
椰菜花炒五花肉的做法图解9

步骤9

放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
椰菜花炒五花肉的做法图解10

步骤10

成品图1
椰菜花炒五花肉的做法图解11

步骤11

成品图2
椰菜花炒五花肉的做法图解12

步骤12

成品图3
椰菜花炒五花肉的做法图解13

步骤13

椰菜花炒五花肉的烹饪技巧

1.五花肉我是买的土猪肉，更香哦； 2.椰菜花长菜杆的要更甜点； 3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替； 4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 微笑momo宝贝 编写，未经授权不得转载
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