小米绿豆粽子

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何萱言
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天气一下子从夏天转变成冬天，又伴着冷冷雨，在菜市口看见卖的热热乎乎的粽子就嘴馋得要命，赶紧买了食材做起来！

小米绿豆粽子的用料

五花肉 一斤 糯米 两斤
绿豆 一斤 粽叶 适量
小米 适量

小米绿豆粽子的做法

步骤1

新鲜的粽叶洗净

步骤2

入开水烫一下，让其有韧性，防止开裂，或晒过！

步骤3

开边绿豆泡三至四个小时

步骤4

糯米泡三至四个小时，泡好才加入洗净的小米

步骤5

略肥五花肉切成条状，加入盐，生抽，耗油，姜蒜，十三香腌制，为了入味，泡米的时候就可以开始腌制了！(有些地方还制有粽子料添加进去腌制，腌制的佐料依个人喜好而定)

步骤6

准备就绪，开始包了！(米跟绿豆都要适当放些盐进去捞匀)

步骤7

粽叶错开叠加一起，铺上一层米

步骤8

铺上一层绿豆
小米绿豆粽子的做法图解9

步骤9

加上一块肉，我老公说肥点多香，所以比较肥，不喜欢的可以放瘦的

步骤10

再铺上一层绿豆盖住肉肉

步骤11

再盖上一层米
小米绿豆粽子的做法图解12

步骤12

两边叶子合起来，一边手先抓好一头
小米绿豆粽子的做法图解13

步骤13

两头往后翻折
小米绿豆粽子的做法图解14

步骤14

背面
小米绿豆粽子的做法图解15

步骤15

拿棉绳绑好
小米绿豆粽子的做法图解16

步骤16

背面
小米绿豆粽子的做法图解17

步骤17

包好了
小米绿豆粽子的做法图解18

步骤18

这个量的包得了十八个
小米绿豆粽子的做法图解19

步骤19

放入电压力锅或者高压锅煮，压三十分钟以上就好了
小米绿豆粽子的做法图解20

步骤20

出炉
小米绿豆粽子的做法图解21

步骤21

成品
小米绿豆粽子的做法图解22

步骤22

开吃
小米绿豆粽子的做法图解23

步骤23

成品

小米绿豆粽子的烹饪技巧

粽叶如果是新鲜割下没晒过的要入锅烫过开水，以防包的时候开裂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 何萱言 编写，未经授权不得转载

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