芝麻酱烧饼

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芝麻酱烧饼的用料

面粉 250克 温水 150克
酵母 3克 芝麻酱 70克
香油 2勺 味极鲜 1勺
生抽 1勺 椒盐 5克
白熟芝麻 15ke 酱油水（刷面用） 少许

芝麻酱烧饼的做法

芝麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

面粉里加入酵母用温水活成面团进行发酵
芝麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

将花椒15克，小茴香7克放锅里用小火炒至变色
芝麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

炒好的花椒里再放入7克的盐用料理机打成粉，用不完的放入小瓶里保存
芝麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

芝麻酱里放入香油.生抽.味极鲜和椒盐搅拌均匀
芝麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

芝麻酱不能太稀，防止外流。
芝麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

发好的面擀成长片，将芝麻酱均匀的涂抹在擀好的面上
芝麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

从一头开始卷起，切成小块
芝麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

两边收口
芝麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

竖着用手掌压扁
芝麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

酱油里加少许水抹在烧饼上
芝麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

将刷了酱油的烧饼粘上芝麻
芝麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

放在烤盘上进行二次发酵
芝麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

预热好的烤箱180度上下火中层烤20分钟即可

芝麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烧饼 咸鲜 中国菜 香酥味

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