手作阿胶糕

精品
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阿胶具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,冬天来了,阿胶糕做起来吧

手作阿胶糕的用料

阿胶 250g 芝麻(熟) 250g
核桃(熟) 250g 红枣(去核) 150g
冰糖 250g 黄酒 250g
CusinAid酷新怡28*32烤盘 1个 CuisinAid酷新怡10寸刀 1把

手作阿胶糕的做法

手作阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶加黄酒放入碗中,盖保鲜模室温浸泡3-4天,为了让阿胶的药效更好的发挥。
手作阿胶糕的做法图解2

步骤2

浸泡后的阿胶液隔水加盖蒸3小时左右,至阿胶全部融化,每半小时搅拌一次。
手作阿胶糕的做法图解3

步骤3

倒入新的锅子,中火,加入冰糖,不停搅拌至冰糖融化成粘稠状。
手作阿胶糕的做法图解4

步骤4

倒入核桃、芝麻、红枣,翻炒匀。
手作阿胶糕的做法图解5

步骤5

保鲜膜正反面刷油,放入模具中,倒入阿胶。保鲜膜反面刷油是为了和模具更好的贴合。
手作阿胶糕的做法图解6

步骤6

阿胶糕倒入CuisinAid酷新怡28*32烤盘中,用勺子压平整,冰箱冷藏一晚。
手作阿胶糕的做法图解7

步骤7

取出切片。用了CuisinAid酷新怡的10寸面包刀切片,非常平整。
手作阿胶糕的做法图解8

步骤8

成品
手作阿胶糕的做法图解9

步骤9

每片单独包装,装盒送人超方便。

手作阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-27

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