酸菜汆白肉

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好久没上传菜谱啦。今天一家三口去看了电影《神奇动物在哪里》，晚上临时起意回家做饭。回家一打开冰箱就看到放置好久的酸菜，找点冰箱里的冻肉（其实五花肉最好），就来这个做今晚的主菜吧！

酸菜汆白肉的用料

五花肉 400g 酸菜 600g
粉丝 1把 葱姜 适量
胡椒粉 适量 花椒 10粒
食用油 适量 大料 1颗
木耳（根据个人喜好） 适量

酸菜汆白肉的做法

酸菜汆白肉的做法图解1

步骤1

准备食材的功夫先把粉丝用温水泡上。我喜欢吃木耳，扔了几朵一起泡。
酸菜汆白肉的做法图解2

步骤2

葱切碎，姜切片，大蒜拍碎，用来炝锅。另外单独切了葱段、姜片和蒜跟肉一起煮。
酸菜汆白肉的做法图解3

步骤3

买的袋装酸菜，1kg的，打开是这样整颗的。
酸菜汆白肉的做法图解4

步骤4

把酸菜切丝。
酸菜汆白肉的做法图解5

步骤5

整块肉放锅里煮，凉水下锅，放花椒大料，撇沫后改小火炖半小时。图片是煮完后捞出肉后的汤，着急，煮的时间有点不够。
酸菜汆白肉的做法图解6

步骤6

肉晾凉切片。
酸菜汆白肉的做法图解7

步骤7

酸菜下锅炒，直至炒干，下煮过肉的肉汤。
酸菜汆白肉的做法图解8

步骤8

下肉片煮二十分钟，最后放粉丝，木耳，适量盐和胡椒粉。
酸菜汆白肉的做法图解9

步骤9

出锅咯！
酸菜汆白肉的做法图解10

步骤10

离近点看。

酸菜汆白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 小猪小猪P哼哼 编写，未经授权不得转载

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