蛋黄虾

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和老公喜欢的一家茶餐厅的菜，所以照着样子做了下，味道还不错～

蛋黄虾的用料

咸蛋黄 8个 大蒜 2瓣
小葱 2根 盐 2g
糖 2g 基围虾 18只

蛋黄虾的做法

蛋黄虾的做法图解1

步骤1

基围虾洗干净，后屁股剪开，备用。
蛋黄虾的做法图解2

步骤2

咸蛋黄蒸熟，备用。
蛋黄虾的做法图解3

步骤3

把蒸好的咸蛋黄捣碎，备用。
蛋黄虾的做法图解4

步骤4

准备面粉，热油锅，油稍许多一些。
蛋黄虾的做法图解5

步骤5

把备用的虾滚上面粉，进油锅炸一下，看不见白色面粉就可出锅。
蛋黄虾的做法图解6

步骤6

炸好的虾备用。
蛋黄虾的做法图解7

步骤7

咸蛋黄入油锅，加盐糖和水，直至糊状。
蛋黄虾的做法图解8

步骤8

放入蒜末，虾入蛋黄糊中，一起翻炒，小火焖锅5分钟，最后放上几颗葱，好香的蛋黄虾出锅！

蛋黄虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 rainstop 编写，未经授权不得转载

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