炸菜肉春卷

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用的越南春卷的皮很省时，如果家里有馄饨皮什么的也是可以的喔

炸菜肉春卷的用料

越南春卷(馄饨皮或饺子) 适量 牛瘦肉糜（肉类可选） 适量
高丽菜 适量 香葱 适量
姜粉 适量 虾仁（可选） 适量
海鲜酱油 1勺 胡椒粉 1勺
(八角、花椒、香叶)水 适量 砂糖 半勺
蛋清 1个 盐 1勺
鸡精 少许 植物油 适量
清水 适量

炸菜肉春卷的做法

炸菜肉春卷的做法图解1

步骤1

提前把八角、香叶、花椒泡清水中，我一般是提前一夜，这个提味很重要喔
炸菜肉春卷的做法图解2

步骤2

从冰箱拿出春卷皮，稍缓待用
炸菜肉春卷的做法图解3

步骤3

肉糜和虾子准备好，香葱切碎和姜粉放入肉糜中
炸菜肉春卷的做法图解4

步骤4

高丽菜和虾仁切碎放入肉糜中
炸菜肉春卷的做法图解5

步骤5

拌馅了，海鲜酱油、胡椒粉、糖、盐、蛋清、鸡精、植物油顺一个方向搅打上劲，最后一点点倒入花椒八角水不停搅动
炸菜肉春卷的做法图解6

步骤6

温水浸泡一下春卷皮，几秒就ok，拿出放在板上放馅，卷起
炸菜肉春卷的做法图解7

步骤7

卷完是酱子滴～
炸菜肉春卷的做法图解8

步骤8

油温7成，放入春卷炸制金黄，一定要小火炸喔，不然外面焦了里面却未熟喔，完成

炸菜肉春卷的烹饪技巧

这个馅很美味，也可做其它馅用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载

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