温泉蛋肥牛饭 | 食空

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最近深圳的天气也逐渐变得冷起来，所以时常在家打边炉（广东话边炉就是火锅的意思），吃火锅自然离不开涮羊牛肉，上周把肥牛片买多了，结果没有吃完，但又不想再放回冰箱冷冻，所以决定拿来做肥牛饭吃，肥牛饭做起来非常的简单，它很适合一个人不想做菜的时候做来吃，做法也非常的简单，基本就是把肥牛加上调料煮熟，然后浇在米反上，再搭配点青菜就可以了，是一道懒人料理，一起学起来吧~

温泉蛋肥牛饭的用料

火锅肥牛片 200克 洋葱 1/2个
西兰花 适量 胡萝卜 适量
热米饭 一碗 植物油 适量
盐 适量 糖 1匙
生抽 2匙 味啉 2匙

温泉蛋肥牛饭的做法

温泉蛋肥牛饭 | 食空的做法图解1

步骤1

火锅肥牛片解冻待用，洋葱切丝、西兰花摘小朵、胡萝卜切片待用
温泉蛋肥牛饭 | 食空的做法图解2

步骤2

西兰花、胡萝卜用水烫煮熟，水中记得放一点油和盐，煮熟后捞出
温泉蛋肥牛饭 | 食空的做法图解3

步骤3

将糖、盐、生抽、味啉混合均匀成调味汁
温泉蛋肥牛饭 | 食空的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，下洋葱丝炒软出香味后，放入肥牛片；将调好的调味汁倒入煮熟肥牛片和洋葱丝，煮到肥牛片刚刚全熟后即可关火出锅
温泉蛋肥牛饭 | 食空的做法图解5

步骤5

盛好米饭，将煮好的洋葱肥牛和汤汁一起浇上、再搭配西兰花和胡萝卜
温泉蛋肥牛饭 | 食空的做法图解6

步骤6

烧一锅水，水开后关火使其停止沸腾；将一个鸡蛋打入汤勺，轻轻下沉至水中烫熟至成温泉蛋
温泉蛋肥牛饭 | 食空的做法图解7

步骤7

切破温泉蛋，使蛋液流出，就可以开吃啦
温泉蛋肥牛饭 | 食空的做法图解8

步骤8

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温泉蛋肥牛饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

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