酸辣白菜豆腐汤

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芸筠小鱼
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连续几天的鸡肉猪肉，腻得不得了，就想吃点清淡的。加上天气又变冷了，来个酸酸辣辣的豆腐汤，那个真叫爽啊！第一次尝试，味道真的不赖哦！

酸辣白菜豆腐汤的用料

嫩豆腐 一块 胡萝卜 半根
鸡蛋 一个 香菇 两朵
金针菇 适量 木耳 5朵
小辣椒 半只 生粉 适量
盐 适量 香菜 适量
香油 适量 酱油 适量
白菜 三片 食用油 适量
醋 适量

酸辣白菜豆腐汤的做法

酸辣白菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

各食材洗净，切丝。白菜不用切丝，切成大块即可。忘了拍鸡蛋了，呵呵
酸辣白菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

热锅，放油，依次放进小辣椒、胡萝卜、香菇、木耳，翻炒
酸辣白菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

翻炒至八成熟，加水，煮开
酸辣白菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

煮开之后依次放入白菜，豆腐，金针菇
酸辣白菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

煮熟之后，加入打散的鸡蛋液，加入蛋液时要搅拌，不然会粘锅，再放入生粉，盐，醋，酱油，香油等调味料，最后加入香菜。大功告成！酸酸辣辣的还带点胡萝卜和白菜的甜味，胃口大开！Yeah

酸辣白菜豆腐汤的烹饪技巧

两个人吃的话可加多一块豆腐。加入蛋液时要注意搅拌一下不然会粘锅。如果担心菜煮老了，可以在加水那个步骤加入各调味品，我比较习惯煮好了再加。看个人习惯哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 芸筠小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 家常菜 中国菜

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