奶香小馒头

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奶香小馒头的用料

纯牛奶 180克 白糖 10克
酵母粉 4克 普通面粉 280克

奶香小馒头的做法

奶香小馒头的做法图解1

步骤1

纯牛奶放入锅中，小火加热至温热，加入酵粉母，白糖，放置几分钟，让其自然融化。(现在天气比较凉，最好是用温牛奶)
奶香小馒头的做法图解2

步骤2

加入面粉，用筷子挑成絮状。
奶香小馒头的做法图解3

步骤3

成光滑的面团
奶香小馒头的做法图解4

步骤4

盖上湿布，放到温暖的地方发酵两倍大，用手指戳个小孔，不会回缩。
奶香小馒头的做法图解5

步骤5

发好的面团，加入少许的干粉再次揉光滑。
奶香小馒头的做法图解6

步骤6

搓成长条
奶香小馒头的做法图解7

步骤7

切成小段
奶香小馒头的做法图解8

步骤8

全部做好后，放入蒸锅，盖上盖子，第二次发酵20分钟。这一步不能省哈，能让馒头更松软。
奶香小馒头的做法图解9

步骤9

开火，上汽后蒸12分钟，闷三分钟即可。开盖的时候小心不要把水蒸气滴在馒头上，馒头会有个小坑哈。

奶香小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 创意菜 甜 无水印

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